Pierniczki bez glutenu, bez laktozy i bez jajek

KATARZYNA WAWRZYNIAK • dawno temu • 8 komentarzy

Pierniczki są przepyszne! Miękkie, aromatyczne. Idealne dla osób z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi.

Składniki:

Mąka ryżowa — ½ szklanki
Mąka jaglana - ½ szklanki
Mąka gryczana — ½ szklanki
Mąka ziemniaczana — ½ szklanki
Olej kokosowy - ½ szklanki
Syrop klonowy - 4 łyżki
Kakao niesłodzone — 1 łyżeczka
Banan - 1 duża sztuka
Soda — 1 łyżeczka
Domowa przyprawa do piernika — 2 łyżeczki

PRZYGOTOWANIE: Olej kokosowy rozpuścić w garnku, dolać syrop klonowy (lub daktylowy) i odstawić do wystudzenia. Zmiksować z bananem. Mąki wymieszać dokładnie z kakao, sodą oraz przyprawami. Dodać masę z bananem. Wyrobić elastyczne ciasto, w razie potrzeby dodać kilka łyżek wody.

Ciasto rozwałkować cienko, wycinać pierniki. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć na nim pierniczki i piec w piekarniku nagrzanym na 180C przez ok 7–10 min (zaglądać do piekarnika, ponieważ lubią się przypalać).

Smacznego!

Źródło: Pierniczki bezglutenowe

Oceń jakość naszego artykułu: Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.